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TIB-Lesesaalbestand
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Chlebopečenie Rossii : naučno-techničeskij i proizvodstvennyj žurnal
TIBKAT | 1996 -Schlagwörter: Brotherstellung -
"Usilenie konkurentnogo potenciala piščevych predprijatij putem razvitija ėffektivnych biotechnologij" : naučno-praktičeskaja konferencija s meždunarodnym učastiem, posvjaščennaja 70-letiju so dnja osnovanija Sankt-Peterburgskogo filiala NII chlebopekarnoj promyšlennosti : sbornik materialov konferencii, 15-16 sentjabrja 2016 g., Sankt-Peterburg
TIBKAT | 2016|Schlagwörter: Brotherstellung -
Enhancing composite cassava bread quality : effect of cassava pre-treatment and baking improvers
TIBKAT | 2015|Schlagwörter: Brotherstellung -
Jahrbuch der Bäckereitechnik und -technologie
TIBKAT | 1.2006 - 3.2008; damit Ersch. eingest.Schlagwörter: Brotherstellung -
Prozessintegrierte, simultane Abwärmenutzung und Geruchsreduzierung für Durchlaufbacköfen : Abschlussbericht zum Vorhaben 20240 ; Laufzeit: 2012 - 2013
TIBKAT | 2014|Schlagwörter: Brotherstellung -
Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing
TIBKAT | 2018|Schlagwörter: Brotherstellung -
Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing
GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 2018|Schlagwörter: Brotherstellung -
A treatise on the art of bread-making : wherein, the mealing trade, assize laws, and every circumstance connected with the art, is particularly examined
TIBKAT | 2004|Schlagwörter: Brotherstellung -
Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V.
TIBKAT | 28.1980 - 51.2003; 53.2004 -Schlagwörter: Brotherstellung -
Backtechnik : Organ d. Vereinigung Deutscher Industriebackmeister
TIBKAT | 25.1977,4 - 27.1979,6Schlagwörter: Brotherstellung -
Das Wissen ums Brot : ein Fachbuch für Bäcker und Müller
TIBKAT | 1951|Schlagwörter: Brotherstellung -
Vom Korn zum Brot : Fortschritte auf den Gebieten der Getreide-, Mehl- und Brotchemie sowie der Mahl- und Backtechnik
TIBKAT | 1950|Schlagwörter: Brotherstellung -
Europäisches Brotmuseum Ebergötzen : Außenanlagen; Informationen zu historischen Gebäuden, Parkanlagen, Apotheker- und Getreidegarten, Wasser- und Windmühlen
GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 2004|Schlagwörter: Brotherstellung
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Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.