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Verwendete Synonyme:
- lebensmittel
- nahrung
- nahrung fur menschen
- nahrungsmittel
Verwendete Synonyme:
- diet
- lebensmittelforschung
- lebensmittelherstellung
- lebensmitteltechnik
- lebensmitteltechnologie
- lebensmittelwissenschaft
Verwendete Synonyme:
- burgerliche wissenschaft
- wissenschaft
- wissenschaften
-
Unacceptable use of substandard metrics in policy decisions which mandate large reductions in animal-source foods
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Decellularised plant scaffolds facilitate porcine skeletal muscle tissue engineering for cultivated meat biomanufacturing
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Stretchable zein-coated alginate fiber for aligning muscle cells to artificially produce cultivated meat
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Effects of gelatin type and concentration on the preparation and properties of freeze-dried fish oil powders
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
An analysis of emerging food safety and fraud risks of novel insect proteins within complex supply chains
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Characterization of spring and durum wheat using non-destructive synchrotron phase contrast X-ray microtomography during storage
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Edible mycelium as proliferation and differentiation support for anchorage-dependent animal cells in cultivated meat production
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Bio-economic potential of ethno-entomophagy and its therapeutics in India
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Metabolic changes in response to varying whole-grain wheat and rye intake
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Emerging challenges and opportunities in innovating food science technology and engineering education
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
New colours for old in the blue-cheese fungus Penicillium roqueforti
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
TrkB phosphorylation in serum extracellular vesicles correlates with cognitive function enhanced by ergothioneine in humans
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Food fraud threats in UK post-harvest seafood supply chains; an assessment of current vulnerabilities
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Monitoring Indian “Superfood” Moringa oleifera Lam. – species-specific PCR-fingerprint-based authentication for more consumer safety
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Tracing the origin of Argentine Malbec wines by sensometrics
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Author Correction: Emerging challenges and opportunities in innovating food science technology and engineering education
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Positive and negative aspects of bacteriophages and their immense role in the food chain
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
First principles modelling of the ion binding capacity of finger millet
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024| -
Gamma-aminobutyric acid as a potential postbiotic mediator in the gut–brain axis
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2024|
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