Erscheinungsjahr
Medientyp
Datenquelle
Fach
Format
Lizenz
Sprache
Synonyme wurden verwendet für: Food • Food Science • Science
Suche ohne Synonyme: journal:(Journal of Food Science)
Verwendete Synonyme:
- lebensmittel
- nahrung
- nahrung fur menschen
- nahrungsmittel
Verwendete Synonyme:
- diet
- lebensmittelforschung
- lebensmittelherstellung
- lebensmitteltechnik
- lebensmitteltechnologie
- lebensmittelwissenschaft
Verwendete Synonyme:
- burgerliche wissenschaft
- wissenschaft
- wissenschaften
-
Sucrose/Surfactant Interaction and Sweet Taste of Cocoa
British Library Conference Proceedings | 1982| -
The Toxicological Status of Gums Karaya, Tragacanth, and Arabic in Foodstuffs
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Structure and Mechanical Properties of AGAR/BSA Co-Gels
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Hydrocolloid-Protein Interactions: Relationship to Stabilisation of Fluid Milk Products. A Review
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Hydrocolloid Stabilization of Protein Suspensions at Low pH
British Library Conference Proceedings | 1982| -
The Effect of Certain Colloid/Emulsifier Blends and Processing Procedures on Emulsion Stability
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Laser Light Scattering from Unexcited and Mechanically Excited Polysaccharide Gels
British Library Conference Proceedings | 1982| -
The Use of 2-Thiobarbituric Acid in the Assay of kappa-Carrageenan in Polysaccharide Mixtures
British Library Conference Proceedings | 1982| -
The Effect of Microcrystalline Cellulose on the Organoleptic Properties of Ice Cream
British Library Conference Proceedings | 1982| -
The Hydrocolloids Industry in the '80s - Problems and Opportunities
British Library Conference Proceedings | 1982| -
The Use of Milk Proteins as Hydrocolloids in Food Systems
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Evaluation of Starches and Gums in Pasteurised Whipping Cream
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Investigations on High-Methoxyl Pectins by Potentiometry and Viscometry
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Sucrose Solutions With and Without Guar Gum: Rheological Properties and Relative Sweetness Intensity
British Library Conference Proceedings | 1982| -
The Influence of the Cations Sodium, Potassium and Calcium on the Gelation of Iota-Carrageenan
British Library Conference Proceedings | 1982| -
Dispersion Stability of Microcrystalline Cellulose by Polyelectrolytes
British Library Conference Proceedings | 1982|
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.