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The tenderization of calpain system on beef muscle during the period of pelvic suspension
British Library Online Contents | 2015| -
Development and application of rapid test ELISA Kit in Sarafloxacin
British Library Online Contents | 2015| -
The domestic and foreign research progress of determination of phospholipids
British Library Online Contents | 2015| -
Development of research on aroma mechanism in meat products
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Study on fingerprints of Pu'er raw tea based on high performance liquid chromatography
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High pressure induces changes in texture and microstructure of muscles in dry-cured hams
British Library Online Contents | 2014| -
Hybrid artificial neural network for prediction and control of process variables in food extrusion
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Effect of combining high-pressure processing and frozen storage on the functional and sensory properties of horse mackerel (Trachurus trachurus)
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Feasibility of electron-beam irradiation to preserve wild dried mushrooms: Effects on chemical composition and antioxidant activity
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Sterilization and aseptic packaging of soymilk treated by ultra high pressure homogenization
British Library Online Contents | 2014| -
Removal of pesticide residue from Brussels sprouts by hydrostatic pressure
British Library Online Contents | 2014| -
Coupling deterministic and random sequential approaches for structure and texture prediction of a dairy oil-in-water emulsion
British Library Online Contents | 2014|
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