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Effect of composition of commercial whey protein preparations upon gelation at various pH values
Online Contents | 2012| -
Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds
Freier ZugriffBASE | 2020| -
The progress of essential oils as potential therapeutic agents: a review
Taylor & Francis Verlag | 2020| -
Design of β-lactoglobulin micro- and nanostructures by controlling gelation through physical variables
Freier ZugriffBASE | 2020| -
Design of micro- and nanostructures from β-lactoglobulin under selected environmental conditions
Freier ZugriffBASE | 2017| -
β-lactoglobulin micro- and nanostructures as bioactive compounds vehicle: In vitro studies
Freier ZugriffBASE | 2020| -
Edible Films and Coatings from Whey Proteins: A Review on Formulation, and on Mechanical and Bioactive Properties
Taylor & Francis Verlag | 2012| -
Micro- and nano bio-based delivery systems for food applications: In vitro behavior
Freier ZugriffBASE | 2017|
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