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Furan formation from fatty acids as a result of storage, gamma irradiation, UV-C and heat treatments
Online Contents | 2015| -
Chemical inhibition of polyphenol oxidase and cut surface browning of fresh-cut apples
Taylor & Francis Verlag | 2023| -
Inactivation of Gram-Positive Bacteria by Novel Phenolic Branched-Chain Fatty Acids
Online Contents | 2017| -
Formation of Furan from Carbohydrates and Ascorbic Acid Following Exposure to Ionizing Radiation and Thermal Processing
American Chemical Society | 2005| -
Quality of fresh and fresh-cut produce impacted by nonthermal physical technologies intended to enhance microbial safety
Taylor & Francis Verlag | 2021| -
Advanced Oxidation Process as a Postharvest Decontamination Technology To Improve Microbial Safety of Fresh Produce
American Chemical Society | 2020|
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