Erscheinungsjahr
Medientyp
Fach
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Thermal processing of food: potential health benefits and risks : symposium ; [DFG-Symposium Thermal Processing of Food: Potential Health Benefits and Risks]
TIBKAT | 2007|Schlagwörter: Lebensmittelverfahrenstechnik -
Impact of high pressure - low temperature processes on cellular materials related to foods
TIBKAT | 2004|Schlagwörter: Lebensmittelverfahrenstechnik -
Alternative Verfahren zum Haltbarmachen von Lebensmitteln
Wiley | 2005|Schlagwörter: Lebensmittelverfahrenstechnik -
Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems
TIBKAT | 2009|Schlagwörter: Lebensmittelverfahrenstechnik
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