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Effect of Parboiling on Phenolic, Protein, and Pasting Properties of Rice from Different Paddy Varieties
British Library Online Contents | 2018| -
Identification of Volatile Oxidation Compounds as Potential Markers of Walnut Oil Quality
British Library Online Contents | 2018| -
Ros Sparkling Wines: Influence of Winemaking Practices on the Phytochemical Polyphenol During Aging on Lees and Commercial Storage
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The Mechanisms of Alpha-Amylase Inhibition by Flavan-3-Ols and the Possible Impacts of Drinking Green Tea on Starch Digestion
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Characterization of the Volatile Compounds in Raw and Roasted Georgia Pecans by HS-SPME-GC-MS
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Effects of Maillard Reaction Products on Sensory and Nutritional Qualities of the Traditional French Baguette
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Comparison of Antioxidant Constituents of Agriophyllum squarrosum Seed with Conventional Crop Seeds
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Assessment of Beer Quality Based on a Robotic Pourer, Computer Vision, and Machine Learning Algorithms Using Commercial Beers
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