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Zinc fertilization increases ascorbic acid and mineral contents of potatoes
Online Contents | 1993| -
Properties of algin-calcium and salt-phosphate structured beef rolls with added gums
Online Contents | 1993| -
Autolysis of squid mantle muscle protein as affected by storage conditions and inhibitors
Online Contents | 1993| -
Malondialdehyde oxidation by hydrogen peroxide and by light-excited riboflavin in model systems
Online Contents | 1993| -
Composition and gel-forming properties of vacuum-evaporated liquid egg white
Online Contents | 1993| -
Stress relaxation of fruit gels. Evaluation of models and effects of composition
Online Contents | 1993| -
Mineral loss in cowpeas (Vigna unguiculata (L) Walp) by pressure heating in water
Online Contents | 1993| -
Sorption of ethyl butyrate and octanal, constituents of orange essence by polymeric adsorbents
Online Contents | 1993|
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