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Functional Properties of Potato Fibres after Enzymatic Modification
British Library Conference Proceedings | 1997| -
The co-rotating disc scraped surface heat exchanger for for food processing
British Library Conference Proceedings | 1995| -
Optimization studies of a lactic acid fermented beverage process
British Library Conference Proceedings | 1994| -
Continuous wok-frying of vegetables: Process parameters influencing scale up and product quality
British Library Conference Proceedings | 2007| -
Influence of hydrocolloids and viscosity on aroma release
British Library Conference Proceedings | 2005| -
Potato Starch: Degree of Phosphorylation Related to Dynamic Rheological Characteristics
British Library Conference Proceedings | 1997| -
Applicable Models of Industrial Processes based on Process understanding: Acrylamide Prediction
British Library Conference Proceedings | 2006| -
Co-rotating disc scraped-surface heat exchanger for food processing
British Library Conference Proceedings | 1994| -
Creep-recovery and oscillatory measurements of biscuit dough in evaluating baking quality
British Library Conference Proceedings | 2001| -
Enzymatic gelation of sugar beet pectin in food products
British Library Conference Proceedings | 2000| -
Comments on Fermentation Technology: Creative Fermentation Technology for the Future
British Library Conference Proceedings | 2004| -
Production of Specific-Structured Lipids by Enzymatic Interesterification in a Pilot Continuous Enzyme Bed Reactor
British Library Conference Proceedings | 1998| -
Pilot Batch Production of Specific-Structured Lipids by Lipase-Catalyzed Interesterification: Preliminary Study on Incorporation and Acyl Migration
British Library Conference Proceedings | 1998| -
Effects of lipid-borne compounds on the activity and stability of lipases in microaqueous systems for lipase-catalyzed interesterification
British Library Conference Proceedings | 1998| -
Prediction of Cleanability in Food Processing Equipment Using CFD
British Library Conference Proceedings | 2001| -
Mathematical Modelling of Back shock Technique in Microfiltration
British Library Conference Proceedings | 2001|
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