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Sensory and instrumental textural characteristics of mixed whey proteins and carrageenan gels
Online Contents | 2006| -
Influence of the level of pectin on the process of protein stabilization in an acidified milk system
Online Contents | 1998| -
Determination of the influence of some technological factors on the content of SH-groups in whey protein concentrate obtained by ultrafiltration
Online Contents | 1996|Beteiligte: Leskauskaité, D.
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