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β-Lactoglobulin as nanotransporter – Part I: Binding of organosulfur compounds
British Library Online Contents | 2016| -
β-Lactoglobulin as nanotransporter for allicin: Sensory properties and applicability in food
British Library Online Contents | 2016| -
Influence of mathematical models and correction factors on binding results of polyphenols and retinol with β-lactoglobulin measured with fluorescence quenching
British Library Online Contents | 2014| -
Interaction of β-Lactoglobulin with Small Hydrophobic Ligands - Influence of Covalent AITC Modification on β-LG Tryptic Cleavage
British Library Conference Proceedings | 2014| -
Interaction of β-Lactoglobulin with Small Hydrophobic Ligands - Influence of Covalent AITC Modification on β-LG Tryptic Cleavage
British Library Online Contents | 2014| -
Differences in heat stability and ligand binding among b-lactoglobulin genetic variants A, B and C using ^1H NMR and fluorescence quenching
British Library Online Contents | 2014| -
Analysis of Natural and Engineered Amyloid Aggregates by Spectroscopic and Scattering Techniques
British Library Conference Proceedings | 2022| -
Analysis of Natural and Engineered Amyloid Aggregates by Spectroscopic and Scattering Techniques
Springer Verlag | 2021| -
Influence of fermentation on glucosinolates and glucobrassicin degradation products in sauerkraut
British Library Online Contents | 2016| -
β-Lactoglobulin as nanotransporter – Part II: Characterization of the covalent protein modification by allicin and diallyl disulfide
British Library Online Contents | 2016| -
Characterisation and use of β-lactoglobulin fibrils for microencapsulation of lipophilic ingredients and oxidative stability thereof
British Library Online Contents | 2014|
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