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TIB-Lesesaalbestand
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Innovations in modified atmosphere and humidity packaging applied to fresh produce.
eine Fallstudie zu Erdbeerena case study on strawberriesDataCite | 2019| -
Dextran in sugar manufacture.
Analyse und enzymbasierte Reduktion von Prozesseffektenproblem evaluation and enzyme-based mitigationDataCite | 2019| -
Revisiting pure component wax esters as basis of wax-based oleogels
Freier ZugriffDataCite | 2022| -
Impact of sodium ions on material properties, gelation and storage stability of citrus pectin
Freier ZugriffDataCite | 2020| -
Effect of protein aggregation on rheological properties of pea protein gels
Freier ZugriffDataCite | 2020| -
Fuzzy Logic Based Process Control Strategy Using an Inline Measurement Technique for Effective Sheeting of Wheat Dough in Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) ; Fuzzy-Logik basierte Prozesssteuerungsstrategie aufbauend auf einer Inline-Messtechnik für ein effektives Auswalzen von Weizenteigen in kleinen und mittleren Unternehmen (KMU)
Freier ZugriffBASE | 2020| -
Thermal degradation of citrus pectin in low-moisture environment – Investigation of backbone depolymerisation
Freier ZugriffDataCite | 2020| -
Thermal degradation of citrus pectin in low-moisture environment - Influence of acidic and alkaline pre-treatment
Freier ZugriffDataCite | 2018| -
Cold atmospheric pressure plasma treatment of food matrices.
gezielte Modifikation von Produkteigenschaften entlang der Wertschöpfungskette pflanzlicher und tierischer Produktetailored modification of product properties along value-added chains of plant and animal related productsDataCite | 2017|
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Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.