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Thermal properties of maize masa and tortillas with different components from maize grains, and additives
British Library Online Contents | 2007| -
Thermal properties of maize masa and tortillas with different components from maize grains, and additives
Online Contents | 2007|Beteiligte: Moreno-Martínez, E. -
The Optical Absorption Coefficient of Maize Grains Investigated by Photoacoustic Spectroscopy
Springer Verlag | 2016| -
The Optical Absorption Coefficient of Maize Grains Investigated by Photoacoustic Spectroscopy
Online Contents | 2016| -
The Optical Absorption Coefficient of Barley Seeds Investigated by Photoacoustic Spectroscopy and Their Effects by Laser Biostimulation
British Library Online Contents | 2015| -
The effect of toasting and boiling on the fate of B-aflatoxins during pinole preparation
British Library Online Contents | 2004| -
The effect of toasting and boiling on the fate of B-aflatoxins during pinole preparation
Online Contents | 2004|Beteiligte: Moreno-Martínez, E. -
Study of denaturation of corn proteins during storage using differential scanning calorimetry
British Library Online Contents | 2003| -
Sensory and Nutritive Qualities of Food - Effect of High Moisture Maize Storage on Tortilla Quality
Online Contents | 2003|Beteiligte: Moreno-Martinez, E. -
Seed viability of different varieties of bean (phaseolus vulgaris L.) stored under low and high relative humidity
British Library Online Contents | 1994| -
Safety and efficacy evaluation of aqueous citric acid to degrade B-aflatoxins in maize
British Library Online Contents | 2005| -
Safety and efficacy evaluation of aqueous citric acid to degrade B-aflatoxins in maize
Online Contents | 2005|Beteiligte: Moreno-Martínez, E. -
Role of Lactone Ring in Structural, Electronic, and Reactivity Properties of Aflatoxin B1: A Theoretical Study
British Library Online Contents | 2010| -
NUTRITION AND TEXTURE EVALUATION OF MAIZE-WHITE COMMON BEAN NIXTAMALIZED TORTILLAS (in English)
British Library Online Contents | 2010|
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