Thermal Evaluation of Food Processes: The Role of a Reference Temperature (Unbekannt)
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In:
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
;
20
, 1
;
1
;
1993
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
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Titel:Thermal Evaluation of Food Processes: The Role of a Reference Temperature
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Beteiligte:
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Erschienen in:JOURNAL OF FOOD ENGINEERING ; 20, 1 ; 1
-
Verlag:
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Erscheinungsdatum:01.01.1993
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Format / Umfang:1 pages
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ISSN:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Print
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Sprache:Unbekannt
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Klassifikation:
DDC: 664 -
Datenquelle:
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Inhaltsverzeichnis – Band 20, Ausgabe 1
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Thermal Evaluation of Food Processes: The Role of a Reference TemperatureNunes, R. V. / Swartzel, K. R. / Ollis, D. F. et al. | 1993
- 17
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Adsorption of Water on Cereal-Bread Type Dietary FibersDural, N. H. / Hines, A. L. et al. | 1993
- 45
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Contribution a la Reduction des Pertes a la Sucrerie-Raffinerie de CanneKapseu, C. / Ahmed, A. / Tedga, N. et al. | 1993
- 55
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Equilibrium Moisture Content and Heat of Desorption of Some VegetablesKiranoudis, C. T. / Maroulis, Z. B. / Tsami, E. / Marinos-Kouris, D. et al. | 1993
- 75
-
A New Theoretical Isotherm Equation for Water Vapor-Food Systems: Multilayer Adsorption on Heterogeneous SurfacesDural, N. H. / Hines, A. L. et al. | 1993
- IFC
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Editorial Board| 1993