Don't wash my meat: public perceptions of decontamination in meat production (Englisch)
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In:
BRITISH FOOD JOURNAL
;
113
, 5
;
598-612
;
2011
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
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Titel:Don't wash my meat: public perceptions of decontamination in meat production
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Beteiligte:
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Erschienen in:BRITISH FOOD JOURNAL ; 113, 5 ; 598-612
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Verlag:
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Erscheinungsdatum:01.01.2011
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Format / Umfang:15 pages
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ISSN:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
-
Format:Print
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Sprache:Englisch
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Klassifikation:
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Datenquelle:
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Inhaltsverzeichnis – Band 113, Ausgabe 5
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Critical factors for effective implementation of the HACCP system: a Pareto analysisFotopoulos, Christos / Kafetzopoulos, Dimitrios / Gotzamani, Katerina et al. | 2011
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Don't wash my meat: public perceptions of decontamination in meat productionKorzen, Sara / Sandøe, Peter / Lassen, Jesper et al. | 2011
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Celebrity chefs: expanding empiresHenderson, Joan C. et al. | 2011
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Food recalls, systemic causal factors and managerial implications: The case of Premiere Quality FoodsCharlebois, Sylvain et al. | 2011
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Interest in maximisation and value-added produceAlonso, Abel D. / O'Neill, Martin A. et al. | 2011
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Interest in maximisation and value-added produce: A preliminary study from Chilton County, AlabamaAlonso, Abel D. et al. | 2011
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SCAR markers for adulterant detection in ground chilliDhanya, K. / Syamkumar, S. / Siju, S. / Sasikumar, B. et al. | 2011
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The price premium for wine quality signals: does retailers' information provision matter?Boatto, Vasco / Defrancesco, Edi / Trestini, Samuele et al. | 2011
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Evaluation of quality of Coalho cheese produced with endogenous Lactococcus spp.Viana, A.C. / Teshima, E. / Chaves, A.C.S.D. / Mamede, M.E.O. et al. | 2011