Dehydrated Foods, Chemistry of Browning Reactions in Model Systems (Englisch)
- Neue Suche nach: Hodge, J. E.
- Neue Suche nach: Hodge, J. E.
In:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
;
1
, 15
;
928-943
;
1953
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Dehydrated Foods, Chemistry of Browning Reactions in Model Systems
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Weitere Titelangaben:J. Agric. Food Chem.
-
Beteiligte:Hodge, J. E. ( Autor:in )
-
Erschienen in:Journal of Agricultural and Food Chemistry ; 1, 15 ; 928-943
-
Verlag:
- Neue Suche nach: American Chemical Society
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Erscheinungsdatum:01.10.1953
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ISSN:
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Coden:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 1, Ausgabe 15
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