Improving functionality of chocolate: A review on probiotic, prebiotic, and/or synbiotic characteristics (Englisch)
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In:
Trends in Food Science and Technology
;
49
;
35-44
;
2016
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Improving functionality of chocolate: A review on probiotic, prebiotic, and/or synbiotic characteristics
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Beteiligte:Konar, Nevzat ( Autor:in ) / Toker, Omer Said ( Autor:in ) / Oba, Sirin ( Autor:in ) / Sagdic, Osman ( Autor:in )
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Erschienen in:Trends in Food Science and Technology ; 49 ; 35-44
-
Verlag:
- Neue Suche nach: Elsevier Ltd
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Erscheinungsdatum:04.01.2016
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Format / Umfang:10 pages
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ISSN:
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DOI:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
-
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 49
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