Physico-chemical properties and sensory evaluation of Pleurotus sajor caju powder as influenced by pre-treatments and drying methods (Englisch)
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In:
British Food Journal
;
109
, 9
;
749-759
;
2007
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Physico-chemical properties and sensory evaluation of Pleurotus sajor caju powder as influenced by pre-treatments and drying methods
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Beteiligte:
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Erschienen in:British Food Journal ; 109, 9 ; 749-759
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Verlag:
- Neue Suche nach: Emerald Group Publishing Limited
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Erscheinungsdatum:11.09.2007
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Format / Umfang:11 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 109, Ausgabe 9
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