ORIGINAL PAPERS - Thermal denaturation of b-lactoglobulin A, B and C in heated skim milk (Deutsch, Englisch)
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In:
Milchwissenschaft
;
55
, 11
; 609-612
;
2000
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
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Titel:ORIGINAL PAPERS - Thermal denaturation of b-lactoglobulin A, B and C in heated skim milk
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Beteiligte:
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Erschienen in:Milchwissenschaft ; 55, 11 ; 609-612
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Verlag:
- Neue Suche nach: AVA Agrar-Verl. Allgäu
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Erscheinungsort:Kempten
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Erscheinungsdatum:2000
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ISSN:
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ZDBID:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Print
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Sprache:Deutsch, Englisch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 55, Ausgabe 11
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