Muscle protein solubility of some cephalopods (pota and octopus) during frozen storage (Englisch)
- Neue Suche nach: Moral, A.
- Neue Suche nach: Moral, A.
- Neue Suche nach: Morales, J.
- Neue Suche nach: Ruiz-Capillas, C.
- Neue Suche nach: Montero, P.
In:
Journal of the science of food and agriculture
;
82
, 6
; 663-668
;
2002
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
-
Titel:Muscle protein solubility of some cephalopods (pota and octopus) during frozen storage
-
Beteiligte:
-
Erschienen in:Journal of the science of food and agriculture ; 82, 6 ; 663-668
-
Verlag:
- Neue Suche nach: Wiley
-
Erscheinungsort:Chichester
-
Erscheinungsdatum:2002
-
ISSN:
-
ZDBID:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
-
Format:Print
-
Sprache:Englisch
- Neue Suche nach: 48.00 / 58.34 / 48.00 / 58.34
- Weitere Informationen zu Basisklassifikation
- Neue Suche nach: 275/5800/7228
-
Schlagwörter:
-
Klassifikation:
BKL: 48.00 Land- und Forstwirtschaft: Allgemeines / 58.34 / 48.00 / 58.34 Lebensmitteltechnologie Lokalklassifikation TIB: 275/5800/7228 -
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 82, Ausgabe 6
Zeige alle Jahrgänge und Ausgaben
Die Inhaltsverzeichnisse werden automatisch erzeugt und basieren auf den im Index des TIB-Portals verfügbaren Einzelnachweisen der enthaltenen Beiträge. Die Anzeige der Inhaltsverzeichnisse kann daher unvollständig oder lückenhaft sein.
- 601
-
Optimisation of kojic acid monolaurate synthesis with lipase PS from Pseudomonas cepaciaChen, Chee‐Shan / Liu, Kuan‐Ju / Lou, Ya‐Hui / Shieh, Chwen‐Jen et al. | 2002
- 606
-
Lipids and antioxidants in groats and hulls of Swedish oats (Avena sativa L)Bryngelsson, Susanne / Mannerstedt‐Fogelfors, Birgitta / Kamal‐Eldin, Afaf / Andersson, Roger / Dimberg, Lena H et al. | 2002
- 615
-
Carotenoids in pungent and non‐pungent peppers at various developmental stages grown in the field and glasshouseRusso, V M / Howard, L R et al. | 2002
- 625
-
Physical and chemical properties of chufa (Cyperus esculentus L) tubers grown in Cukurova region of TurkeyCoskuner, Y. et al. | 2002
- 625
-
Physical and chemical properties of chufa (Cyperus esculentus L) tubers grown in the Çukurova region of TurkeyCoşkuner, Yalçın / Ercan, Recai / Karababa, Erşan / Nazlıcan, Ahmet Nedim et al. | 2002
- 632
-
Flavour evaluation of three black mulberry (Morus nigra) cultivars using GC/MS, chemical and sensory dataElmacı, Yeşim / Altuğ, Tomris et al. | 2002
- 636
-
Identification of odour‐active compounds in muscle of brown trout (Salmo trutta) as affected by dietary lipid sourcesSérot, Thierry / Regost, Christelle / Arzel, Jacqueline et al. | 2002
- 644
-
In vitro digestibility based on fish crude enzyme extract for prediction of feed quality in growth trialsRungruangsak‐Torrissen, K / Rustad, A / Sunde, J / Eiane, S A / Jensen, H B / Opstvedt, J / Nygård, E / Samuelsen, T A / Mundheim, H / Luzzana, U et al. | 2002
- 655
-
Relationships between volatile composition and sensory evaluation in eight varieties of netted muskmelon (Cucumis melo L var reticulatus Naud)Senesi, Emilio / Scalzo, Roberto Lo / Prinzivalli, Caterina / Testoni, Armando et al. | 2002
- 663
-
Muscle protein solubility of some cephalopods (pota and octopus) during frozen storageMoral, A / Morales, J / Ruíz‐Capillas, C / Montero, P et al. | 2002
- 669
-
Calendar of meetings| 2002