Biogenic amines: quality index of freshness in red and white meat (Unbekannt)
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In:
Food control
;
13
, 8
; 519-524
;
2002
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
-
Titel:Biogenic amines: quality index of freshness in red and white meat
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Beteiligte:Vinci, G. ( Autor:in ) / Antonelli, M.L.
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Erschienen in:Food control ; 13, 8 ; 519-524
-
Verlag:
- Neue Suche nach: Elsevier
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Erscheinungsort:Amsterdam
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Erscheinungsdatum:2002
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ISSN:
-
ZDBID:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Print
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Sprache:Unbekannt
- Neue Suche nach: 58.34
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-
Schlagwörter:
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Klassifikation:
BKL: 58.34 Lebensmitteltechnologie -
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 13, Ausgabe 8
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