Pilotstudie zum Zeitprofil und den korrespondierenden Temperaturen in der Wildfleischkette in Österreich (Deutsch, Englisch)
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In:
Journal of food safety and food quality
;
66
, 5
; 132-135
;
2015
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
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Titel:Pilotstudie zum Zeitprofil und den korrespondierenden Temperaturen in der Wildfleischkette in Österreich
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Weitere Titelangaben:Pilot study on the time profile and corresponding temperatures of game meat in the approved game meat chain in Austria
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Beteiligte:
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Erschienen in:Journal of food safety and food quality ; 66, 5 ; 132-135
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Verlag:
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Erscheinungsort:Alfeld
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Erscheinungsdatum:2015
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ISSN:
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ZDBID:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Print
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Sprache:Deutsch, Englisch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 66, Ausgabe 5
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Pilot study on metal contents in meat portions from wild game killed by ``lead-free'' rifle bulletsPaulsen, Peter / Sager, Manfred / Bauer, Friedrich / Schuhmann-Irschik, Iris et al. | 2015
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Pilotstudie zu Metallgehalten in Fleisch portionen von mit bleifreien Büchsen geschossen erlegtem WildPaulsen, P. et al. | 2015
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Pilotstudie zum Zeitprofil und den korrespondierenden Temperaturen in der Wildfleischkette in ÖsterreichPaulsen, P. et al. | 2015
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Pilot study on the time profile and corresponding temperatures of game meat in the approved game meat chain in AustriaPaulsen, Peter / Avagnina, Alessandra / Smulders, Frans J. M. et al. | 2015
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Lipid oxidation in meat products packaged stored under vacuum and modified atmosphere with different concentrations of carbon dioxide and nitrogenStasiewicz, Malgorzata / Lipiński, Krzysztof / Cierach, Marek / Purwin, Cezary et al. | 2015
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Lipidoxidation in unter Vakuum Gasatmosphäre mit verschiedenem Gehalt an Kohlenstoffdioxid und Stickstoff verpackten und gelagerten FleischerzeugnissenStasiewicz, M. et al. | 2015
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Effects of different processing techniques on the carpet shell (Ruditapes decussatus, Linnaeus, 1758)Çaǧlak, Emre / Karsli, Bariş / Koral, Serkan et al. | 2015
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Auswirkung unterschiedlicher Verarbeitungstechniken auf die Qualitätsmerkmale von Teppichmuscheln (Ruditapes decussatus, Linnaeus,1758)C̜aǧlak, E. et al. | 2015
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Comparison of melatonin concentrations in raw and processed cow's milkSchaper, Christin / Koethe, Martin / Braun, Peggy G. et al. | 2015
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Vergleich der Melatoninkonzentrationen in Rohmilch und verarbeiteter KuhmilchSchaper, C. et al. | 2015