ESR- und HPLC-Untersuchungen zum Nachweis der γ-Bestrahlung bei Eiern (Deutsch)
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In:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
;
197
, 5
; 440-443
;
1993
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
-
Titel:ESR- und HPLC-Untersuchungen zum Nachweis der γ-Bestrahlung bei Eiern
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Beteiligte:Helle, N. ( Autor:in ) / Knopfe, C. ( Autor:in ) / Mischke, J. ( Autor:in ) / Gebhardt, G. ( Autor:in ) / Bögl, K. W. ( Autor:in ) / Schreiber, G. A. ( Autor:in )
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Erschienen in:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung ; 197, 5 ; 440-443
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Verlag:
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-
Erscheinungsort:Berlin
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Erscheinungsdatum:1993
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ISSN:
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ZDBID:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Print
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Sprache:Deutsch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 197, Ausgabe 5
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Reactive Maillard intermediates leading to coloured products — 5-hydroxymethyl- and 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3(2H)-furanoneLederer, Markus / Glomb, Marcus / Fischer, Peter / Ledl, Franz et al. | 1993
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Dialysis of flavour compounds: Yields of extraction on model solutionMolimard, Pascal / Spinnler, Henry-Eric et al. | 1993
- 424
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Automated determination of total polyphenols in apple juiceMangas, Juan / Suárez, Belén / Blanco, Domingo et al. | 1993
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Roh-, verdauliche und unverdauliche Fruchtkörperproteine in AusternseitlingenPleurotus ostreatus (Pilze)Vetter, János / Rimóczi, Imre et al. | 1993
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Crude, digestible and non-digestible proteins in fruit bodies of Pleurotus ostreatus (oyster mushroom) (in German)Vetter, J. et al. | 1993
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Crude digestible and non-digestible proteins in fruit bodies of Pleurotus ostreatus (oyster mushroom)Vetter, J. / Rimoczi, I. et al. | 1993
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The aroma of edible mushrooms. Headspace analysis using GC/FID and GC/FTIR/MSBuchbauer, G. / Jirovetz, L. / Wasicky, M. / Nikiforov, A. et al. | 1993
- 429
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The aroma of edible mushrooms. Headspace analysis using GC-FID and GC-FTIR-MS (in German)Buchbauer, G. et al. | 1993
- 429
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Zum Aroma von SpeisepilzenBuchbauer, Gerhard / Jirovetz, Leopold / Wasicky, Michael / Nikiforov, Alexej et al. | 1993
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Effect of processing conditions on oligosaccharide profile of wheat sourdoughsRouzaud, Ofelia / Martínez-Anaya, M. Antonia et al. | 1993
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ESR- und HPLC-Untersuchungen zum Nachweis der γ-Bestrahlung bei EiernHelle, N. / Knopfe, C. / Mischke, J. / Gebhardt, G. / Bögl, K. W. / Schreiber, G. A. et al. | 1993
- 440
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ESR and HPLC investigations on the detection of g-irradiated eggs (in German)Helle, N. et al. | 1993
- 440
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ESR and HPLC investigations on the detection of gamma-irradiated eggsHelle, N. / Knopfe, C. / Mischke, J. / Gebhardt, G. et al. | 1993
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Determination of minerals and trace elements in selenium tea from the Enschi District, Peoples' Republic of China, and its infusions by ICP-AES, GFAAS and INAA (in German)Ma, Y.H. et al. | 1993
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Determination of minerals and trace elements in selenium tea from the Enschi District, Peoples' Republic of China, and its infusions by ICP-AES, GFAAS and INAAMa, Y. R. / Recknagel, S. / Braetter, P. / Gawlik, D. et al. | 1993
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Bestimmung der Mineralstoffe und Spurenelemente in Selen-Tee aus dem Enschi-Gebiet, VR China, und in dessen Aufguß mittels ICP-AES, GFAAS und INAAMa, Y. H. / Recknagel, S. / Brätter, P. / Gawlik, D. / Negretti de Brätter, V. / Rösick, U. / Qiu, X. G. / Jian, X. H. / Günther, K. / Pfeilsticker, K. et al. | 1993
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Effect of natural fermentation on carbohydrates, riboflavin and trypsin inhibitor activity of lentilsVidal-Valverde, Concepcion / Frias, Juana / Prodanov, Marin / Tabera, Javier / Ruiz, Raquel / Bacon, Jim et al. | 1993
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Book reviewsJager, M. / Eichner, K. / Zink, R. / Rothenbücher, L. / Majerus, P. / Lück, E. / Feldheim, W. / Bayer, O. / Scherer, S. / Frommberger, R. et al. | 1993
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BuchbesprechungenJager, M. / Eichner, K. / Zink, R. / Rothenbücher, L. / Majerus, P. / Lück, E. / Feldheim, W. / Bayer, O. / Scherer, S. / Frommberger, R. et al. | 1993
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Referate| 1993
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Abstracts| 1993
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Gesetze und VerordnungenCoduro, E. et al. | 1993
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Laws and statutesCoduro, E. et al. | 1993