Aqueous Extraction and Enzymatic Destabilization of Coconut Milk Emulsions (Englisch)
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In:
Journal of the American Oil Chemists' Society
;
88
, 4
; 481-487
;
2010
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Aqueous Extraction and Enzymatic Destabilization of Coconut Milk Emulsions
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Beteiligte:Raghavendra, S. N. ( Autor:in ) / Raghavarao, K. S. M. S. ( Autor:in )
-
Erschienen in:Journal of the American Oil Chemists' Society ; 88, 4 ; 481-487
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Verlag:
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Erscheinungsort:Hoboken
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Erscheinungsdatum:2010
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ISSN:
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ZDBID:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 88, Ausgabe 4
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