Meat-Animal Composition and Its Measurement (Englisch)
- Neue Suche nach: Kauffman, Robert G.
- Neue Suche nach: Breidenstein, Burdette C.
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- Neue Suche nach: Breidenstein, Burdette C.
In:
Muscle Foods
;
224-247
;
1994
- Aufsatz/Kapitel (Buch) / Elektronische Ressource
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Titel:Meat-Animal Composition and Its Measurement
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Beteiligte:Kauffman, Robert G. ( Autor:in ) / Breidenstein, Burdette C. ( Autor:in )
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Erschienen in:Muscle Foods ; 224-247
-
Verlag:
- Neue Suche nach: Springer US
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Erscheinungsort:Boston, MA
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Erscheinungsdatum:01.01.1994
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Format / Umfang:24 pages
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ISBN:
-
DOI:
-
Medientyp:Aufsatz/Kapitel (Buch)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis E-Book
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Historical Perspective and Current StatusKinsman, Donald M. et al. | 1994
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Structure and Properties of TissuesMcCormick, Richard J. et al. | 1994
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Postmortem Changes in Muscle FoodsFaustman, Cameron et al. | 1994
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Edible By-products from the Production and Processing of Muscle FoodsCampbell, Robert E. / Kenney, P. Brett et al. | 1994
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Processed Meats/Poultry/SeafoodClaus, James R. / Colby, Jhung-Won / Flick, George J. et al. | 1994
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InspectionHale, Daniel Scott et al. | 1994
- 186
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GradingHale, Daniel Scott et al. | 1994
- 224
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Meat-Animal Composition and Its MeasurementKauffman, Robert G. / Breidenstein, Burdette C. et al. | 1994
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Pathogenic Microorganisms and Microbial Toxins Associated with Muscle FoodsJohnson, Jennifer L. et al. | 1994
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Chemical Residues in Muscle FoodsMoats, William A. et al. | 1994
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Quality CharacteristicsMiller, Rhonda K. et al. | 1994
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Sensory Methods to Evaluate Muscle FoodsMiller, Rhonda K. et al. | 1994
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Aspects of Quality Assurance and Ritualistic PracticesAngel, Sam et al. | 1994
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Spoilage and Preservation of Muscle FoodsLaack, Riëtte L. J. M. et al. | 1994
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Cookery of Muscle FoodsResurreccion, Anna V. A. et al. | 1994
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Nutritional Value of Muscle FoodsGodber, J. Samuel et al. | 1994
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Product DevelopmentHand, Larry W. et al. | 1994
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Packaging Muscle FoodsHotchkiss, Joseph H. et al. | 1994
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Methods and Economics of Meat MerchandisingBreidenstein, Blaine B. et al. | 1994
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Biotechnology for Muscle Food EnhancementSolomon, Morse B. et al. | 1994