Comparative effects of gamma and microwave irradiation on the quality of black pepper (Englisch)
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In:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
;
201
, 6
;
557-561
;
1995
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Comparative effects of gamma and microwave irradiation on the quality of black pepper
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Beteiligte:
-
Erschienen in:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung ; 201, 6 ; 557-561
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Verlag:
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Erscheinungsort:Berlin/Heidelberg
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Erscheinungsdatum:01.11.1995
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Format / Umfang:5 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 201, Ausgabe 6
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Physico-chemical and microbiological characteristics of a dried salted meat product (Kaddid) in MoroccoBennani, Laila / Zenati, Y. / Faid, M. / Ettayebi, M. et al. | 1995
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Bestimmung natürlich vorkommender steroidaler Sexualhormone (Androgene und Gestagene) in RindfleischHartwig, Mathias / Hartmann, Sonja / Steinhart, Hans et al. | 1995
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Bestimmung natuerlich vorkommender steroidaler Sexualhormone (Androgene und Gestagene) in Rindfleisch Determination of naturally occurring sex steroids (androgens and progestogens) in beef.Hartwig, M. et al. | 1995
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d- andl-Lactate determination in dairy products: Presentation of a fast automated analysis systemBecker, Thomas / Schmidt, Hanns-Ludwig / Lechner, Erika et al. | 1995
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Eine neue Methode zur Authentizitaetspruefung von Zitronenoelen mit HPLC A new method for authenticity control of lemon oils by HPLC.Philipp, O. et al. | 1995
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Enzyme activities during post-harvest storage of kolanut (Cola nitida, Schoot and Endlicher)Odebode, A. C. / Oso, B. A. et al. | 1995
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Comparative effects of gamma and microwave irradiation on the quality of black pepperEmam, Omar Ahmed / Farag, Serag Ahmed / Aziz, Nagy Haliem et al. | 1995
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Pressure effects on the stability of lipoxygenase: Fourier transform-infrared spectroscopy (FT-IR) and enzyme activity studiesHeinisch, O. / Kowalski, E. / Goossens, K. / Frank, J. / Heremans, K. / Ludwig, H. / Tauscher, B. et al. | 1995
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Differential scanning calorimetry of lupin and soy proteinsSousa, Isabel M. N. / Mitchell, John R. / Ledward, Dave A. / Hill, Sandra E. / Beirão da Costa, M. Luisa et al. | 1995
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Detection of genetically engineered plants by polymerase chain reaction (PCR) using the FLAVR SAVR[TM] tomato as an exampleMeyer, R. et al. | 1995
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Natural fermentation of lentils: Influence of time, concentration and temperature on protein content, trypsin inhibitor activity and phenolic compound contentTabera, J. / Frias, J. / Estrella, I. / Villa, R. / Vidal-Valverde, C. et al. | 1995
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Laws and statutesCoduro, E. et al. | 1995
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LebensmittelrechtCoduro, E. et al. | 1995