Pulsed Electric Fields in the Potato Industry (Englisch)
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In:
Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
: Fundamentals and Applications
;
Kapitel: 9
;
325-335
;
2022
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ISSN:
- Aufsatz/Kapitel (Buch) / Elektronische Ressource
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Titel:Pulsed Electric Fields in the Potato Industry
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Weitere Titelangaben:Food Engineering Series
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Beteiligte:Raso, Javier ( Herausgeber:in ) / Heinz, Volker ( Herausgeber:in ) / Alvarez, Ignacio ( Herausgeber:in ) / Toepfl, Stefan ( Herausgeber:in ) / Hill, Kevin ( Autor:in ) / Ostermeier, Robin ( Autor:in ) / Töpfl, Stefan ( Autor:in ) / Heinz, Volker ( Autor:in )
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Erschienen in:Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry : Fundamentals and Applications ; Kapitel: 9 ; 325-335Food Engineering Series ; 325-335
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Verlag:
- Neue Suche nach: Springer International Publishing
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Erscheinungsort:Cham
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Erscheinungsdatum:01.01.2022
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Format / Umfang:11 pages
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ISBN:
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz/Kapitel (Buch)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis E-Book
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History of Pulsed Electric Fields in Food ProcessingSitzmann, Werner / Vorobiev, Eugene / Raso, Javier / Álvarez, Ignacio / Lebovka, Nikolai et al. | 2022
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Generation and Application of High Intensity Pulsed Electric FieldsLöffler, M. J. et al. | 2022
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The Phenomenon of ElectroporationMahnič-Kalamiza, Samo / Miklavčič, Damijan et al. | 2022
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Electrochemical Reactions in Pulsed Electric Fields TreatmentPataro, Gianpiero / Ferrari, Giovanna et al. | 2022
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Microbial Inactivation by Pulsed Electric FieldsDelso, Carlota / Martínez, Juan Manuel / Cebrián, Guillermo / Condón, Santiago / Raso, Javier / Álvarez, Ignacio et al. | 2022
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Cell Membrane Permeabilization by Pulsed Electric Fields for Efficient Extraction of Intercellular Components from FoodsVorobiev, E. / Lebovka, N. I. et al. | 2022
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Effect of Pulsed Electric Fields on Food QualityMartín-Belloso, Olga / Soliva-Fortuny, Robert / Morales-de la Peña, Mariana et al. | 2022
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Liquid Food Pasteurization by Pulsed Electric FieldsTimmermans, Rian / Nierop Groot, Masja / Matser, Ariette et al. | 2022
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Pulsed Electric Fields in the Potato IndustryHill, Kevin / Ostermeier, Robin / Töpfl, Stefan / Heinz, Volker et al. | 2022
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Applications of Pulsed Electric Fields in WinemakingMaza, Marcos Andrés / Álvarez, Ignacio / Raso, Javier et al. | 2022
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Applying Pulsed Electric Fields to Improve Olive Oil ExtractionSánchez-Gimeno, Ana Cristina / Álvarez, Ignacio / Raso, Javier et al. | 2022
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Integration of Pulsed Electric Fields in the Biorefinery Concept to Extract Microalgae Components of Interest for Food IndustryGusbeth, Christian Adrian / Frey, Wolfgang et al. | 2022
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Drying Improving by Pulsed Electric FieldsWiktor, Artur / Parniakov, Oleksii / Witrowa-Rajchert, Dorota et al. | 2022
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Pulsed Electric Fields Application in Meat ProcessingKarki, Roman / Oey, Indrawati / Bremer, Phil / Silcock, Pat et al. | 2022
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Other Applications of Pulsed Electric Fields Technology for the Food IndustryAguilar-Machado, Diederich / Montañez, Julio / Raso, Javier / Martínez, Juan Manuel et al. | 2022
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Pulsed Electric Field Process Performance AnalysisJaeger, Henry / Fauster, Thomas / Schottroff, Felix et al. | 2022
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Pulsed Electric Fields Industrial Equipment DesignHeinz, Volker / Toepfl, Stefan et al. | 2022
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Process Validation and Hygienic Design for Pulsed Electric Field ProcessingSiemer, Claudia / Gratzek, Jim / Heinz, Volker / Toepfl, Stefan et al. | 2022
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Environmental Impact Assessment of Pulsed Electric Fields Technology for Food ProcessingAganovic, Kemal / Smetana, Sergiy et al. | 2022
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Regulation of Foods Processed by Pulsed or Moderate Electric Fields (PEF or MEF)Lyng, James G. / Lalor, Fiona / Quinn, Geraldine / Pedrós-Garrido, Selene et al. | 2022