Changes in the nutritive value of soy protein concentrate during autoclaving (Englisch)
Nationallizenz
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In:
Plant Foods for Human Nutrition
;
41
, 2
;
179-192
;
1991
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Changes in the nutritive value of soy protein concentrate during autoclaving
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Beteiligte:Kim, Yeoung A. ( Autor:in ) / Barbeau, William E. ( Autor:in )
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Erschienen in:Plant Foods for Human Nutrition ; 41, 2 ; 179-192
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Verlag:
- Neue Suche nach: Kluwer Academic Publishers
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Erscheinungsort:Dordrecht
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Erscheinungsdatum:01.04.1991
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Format / Umfang:14 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 41, Ausgabe 2
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Peanut as a source of protein for human foodsSingh, B. / Singh, U. et al. | 1991
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Changes in the nutritive value of soy protein concentrate during autoclavingKim, Yeoung A. / Barbeau, William E. et al. | 1991