Multi-scale model of food drying: Current status and challenges (Englisch)
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In:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
;
58
, 5
;
858-876
;
2018
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Multi-scale model of food drying: Current status and challenges
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Beteiligte:Rahman, M. M. ( Autor:in ) / Joardder, Mohammad U. H. ( Autor:in ) / Khan, M. I. H. ( Autor:in ) / Pham, Nghia Duc ( Autor:in ) / Karim, M. A. ( Autor:in )
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Erschienen in:Critical Reviews in Food Science and Nutrition ; 58, 5 ; 858-876
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Verlag:
- Neue Suche nach: Taylor & Francis
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Erscheinungsdatum:24.03.2018
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Format / Umfang:19 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 58, Ausgabe 5
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