Lupin Seed Proteins: A Comprehensive Review of Composition, Extraction Technologies, Food Functionality, and Health Benefits (Englisch)
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In:
Food Reviews International
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40
, 2
;
691-714
;
2024
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Lupin Seed Proteins: A Comprehensive Review of Composition, Extraction Technologies, Food Functionality, and Health Benefits
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Beteiligte:Chukwuejim, Stanley ( Autor:in ) / Utioh, Alphonsus ( Autor:in ) / Choi, Tristan D. ( Autor:in ) / Aluko, Rotimi E. ( Autor:in )
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Erschienen in:Food Reviews International ; 40, 2 ; 691-714
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Verlag:
- Neue Suche nach: Taylor & Francis
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Erscheinungsdatum:17.02.2024
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Format / Umfang:24 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 40, Ausgabe 2
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