Sequentially Pitching Lactic Acid Bacteria and Active Dry Yeasts for Sour Beer Production (Englisch)
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In:
Journal of the American Society of Brewing Chemists
;
82
, 2
;
141-149
;
2024
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Sequentially Pitching Lactic Acid Bacteria and Active Dry Yeasts for Sour Beer Production
-
Beteiligte:Rochefort, Lauranne ( Autor:in ) / Caille, Olivier ( Autor:in ) / Van Nedervelde, Laurence ( Autor:in )
-
Erschienen in:Journal of the American Society of Brewing Chemists ; 82, 2 ; 141-149
-
Verlag:
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Erscheinungsdatum:02.04.2024
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Format / Umfang:9 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 82, Ausgabe 2
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