The symbolic understanding of milk in Swiss gastronomy (Englisch)
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In:
Research in Hospitality Management
;
9
, 1
;
25-34
;
2019
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:The symbolic understanding of milk in Swiss gastronomy
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Beteiligte:Leroy, Perrine ( Autor:in ) / Varga, Peter ( Autor:in )
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Erschienen in:Research in Hospitality Management ; 9, 1 ; 25-34
-
Verlag:
- Neue Suche nach: Routledge
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Erscheinungsdatum:02.09.2019
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Format / Umfang:10 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 9, Ausgabe 1
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