Comminuted meat products—consumption, composition, and approaches to healthier formulations (Englisch)
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In:
Food Reviews International
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33
, 2
;
143-166
;
2017
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Comminuted meat products—consumption, composition, and approaches to healthier formulations
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Beteiligte:Bolger, Zara ( Autor:in ) / Brunton, Nigel P. ( Autor:in ) / Lyng, James G. ( Autor:in ) / Monahan, Frank J. ( Autor:in )
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Erschienen in:Food Reviews International ; 33, 2 ; 143-166
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Verlag:
- Neue Suche nach: Taylor & Francis
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Erscheinungsdatum:04.03.2017
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Format / Umfang:24 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 33, Ausgabe 2
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Comminuted meat products—consumption, composition, and approaches to healthier formulationsBolger, Zara / Brunton, Nigel P. / Lyng, James G. / Monahan, Frank J. et al. | 2017
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Local processing and nutritional composition of indigenous fruitsNgadze, Ruth T et al. | 2017
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