Effect of heat treatment during cooking on the biological value of vitamin A fortified soybean oil in human (Englisch)
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In:
International Journal of Food Sciences and Nutrition
;
45
, 3
;
203-207
;
1994
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Effect of heat treatment during cooking on the biological value of vitamin A fortified soybean oil in human
-
Beteiligte:de Oliveira, J. E. Dutra ( Autor:in ) / Desai, I. D. ( Autor:in ) / Favaro, R. M. D. ( Autor:in ) / Ferreira, J. F. ( Autor:in )
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Erschienen in:International Journal of Food Sciences and Nutrition ; 45, 3 ; 203-207
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Verlag:
- Neue Suche nach: Taylor & Francis
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Erscheinungsdatum:01.01.1994
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Format / Umfang:5 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 45, Ausgabe 3
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Carotenoid profile and retinol content in human serum — simultaneous determination by high-pressure liquid chromatography (HPLC)Tee, E-Siong / Lim, Chin-Lam / Chong, Yoon-Hin et al. | 1994
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An in vitro assay for assessing the effects of dietary components such as fiber on lipase-catalyzed hydrolysis of long-chain triacylglycerolsEmenhiser, Curt / Notturno, M. / Fennema, O. et al. | 1994
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Effect of heat treatment during cooking on the biological value of vitamin A fortified soybean oil in humande Oliveira, J. E. Dutra / Desai, I. D. / Favaro, R. M. D. / Ferreira, J. F. et al. | 1994
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Mineral composition of meat-based infant beikosts. A preliminary studyAbellán, P. / Rincón, F. / Ros, G. / Lopez, G. et al. | 1994
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