Influence of the Nonvolatile Fraction on the Sensory Perception of 40% (v/v) Ethanol‐Containing French Grape Brandies (Englisch)
- Neue Suche nach: Fiches, G.
- Neue Suche nach: Deleris, I.
- Neue Suche nach: Saint‐Eve, A.
- Neue Suche nach: Passot, S.
- Neue Suche nach: Brunerie, P.
- Neue Suche nach: Souchon, I.
- Neue Suche nach: Fiches, G.
- Neue Suche nach: Deleris, I.
- Neue Suche nach: Saint‐Eve, A.
- Neue Suche nach: Passot, S.
- Neue Suche nach: Brunerie, P.
- Neue Suche nach: Souchon, I.
In:
Journal of Sensory Studies
;
29
, 1
;
56-63
;
2014
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Influence of the Nonvolatile Fraction on the Sensory Perception of 40% (v/v) Ethanol‐Containing French Grape Brandies
-
Beteiligte:Fiches, G. ( Autor:in ) / Deleris, I. ( Autor:in ) / Saint‐Eve, A. ( Autor:in ) / Passot, S. ( Autor:in ) / Brunerie, P. ( Autor:in ) / Souchon, I. ( Autor:in )
-
Erschienen in:Journal of Sensory Studies ; 29, 1 ; 56-63
-
Verlag:
-
Erscheinungsdatum:01.02.2014
-
Format / Umfang:8 pages
-
ISSN:
-
DOI:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
-
Format:Elektronische Ressource
-
Sprache:Englisch
-
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 29, Ausgabe 1
Zeige alle Jahrgänge und Ausgaben
Die Inhaltsverzeichnisse werden automatisch erzeugt und basieren auf den im Index des TIB-Portals verfügbaren Einzelnachweisen der enthaltenen Beiträge. Die Anzeige der Inhaltsverzeichnisse kann daher unvollständig oder lückenhaft sein.
- 1
-
An Exploration of the Perception of Minerality in White Wines by Projective Mapping and Descriptive AnalysisHeymann, Hildegarde / Hopfer, Helene / Bershaw, Dwayne et al. | 2014
- 14
-
Edible Insects Acceptance by Belgian Consumers: Promising Attitude for Entomophagy DevelopmentCaparros Megido, Rudy / Sablon, Ludovic / Geuens, Mélodie / Brostaux, Yves / Alabi, Taofic / Blecker, Christophe / Drugmand, Didier / Haubruge, Éric / Francis, Frédéric et al. | 2014
- 21
-
Multiple Time‐Intensity Analysis: Sweetness, Bitterness, Chocolate Flavor and Melting Rate of Chocolate with Sucralose, Rebaudioside and NeotamePalazzo, A.B. / Bolini, H.M.A. et al. | 2014
- 33
-
The Effect of Reduced Alcohol on the Sensory Profiles and Consumer Preferences of White WineKing, Ellena S. / Heymann, Hildegarde et al. | 2014
- 43
-
Detection Thresholds of 10 Odor‐active Compounds Naturally Occurring in Food Using a Replicated Forced‐Choice Ascending Method of LimitsJaeger, Sara R. / de Silva, H. Nihal / Lawless, Harry T. et al. | 2014
- 56
-
Influence of the Nonvolatile Fraction on the Sensory Perception of 40% (v/v) Ethanol‐Containing French Grape BrandiesFiches, G. / Deleris, I. / Saint‐Eve, A. / Passot, S. / Brunerie, P. / Souchon, I. et al. | 2014
- 64
-
The Efficacy of Using Photographs to Represent Attributes of Sliced Sandwich Bread in an Adaptive Choice‐Based ConjointJervis, S.M. / Jervis, M.G. / Guthrie, B. / Drake, M.A. et al. | 2014
- 74
-
Assessment of Global and Individual Reproducibility of Projective Mapping with ConsumersVidal, Leticia / Silva Cadena, Rafael / Correa, Silvana / Ábalos, Rosa A. / Gómez, Beatriz / Giménez, Ana / Varela, Paula / Ares, Gastón et al. | 2014
- i
-
Issue Information| 2014