Rapid assessment of degraded frying oil quality using interdigitated microelectrode capacitive sensors (Englisch)
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In:
European Journal of Lipid Science and Technology
;
126
, 1
;
2024
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Rapid assessment of degraded frying oil quality using interdigitated microelectrode capacitive sensors
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Beteiligte:Thao, Le Quang ( Autor:in ) / Kien, Do Trung ( Autor:in ) / Thien, Nguyen Duy ( Autor:in ) / Bach, Ngo Chi ( Autor:in ) / Dung, Tran Thi ( Autor:in ) / Thuy, Luong Thi Minh ( Autor:in )
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Erschienen in:
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Verlag:
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Erscheinungsdatum:01.01.2024
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Format / Umfang:13 pages
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 126, Ausgabe 1
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Rapid assessment of degraded frying oil quality using interdigitated microelectrode capacitive sensorsThao, Le Quang / Kien, Do Trung / Thien, Nguyen Duy / Bach, Ngo Chi / Dung, Tran Thi / Thuy, Luong Thi Minh et al. | 2024