Cellular antioxidant activity measurement: An alternative to chemical antioxidant methods? (Englisch)
Freier Zugriff
- Neue Suche nach: Granato, Daniel
- Neue Suche nach: Granato, Daniel
In:
Food Safety and Health
;
1
, 1
;
9-12
;
2023
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Cellular antioxidant activity measurement: An alternative to chemical antioxidant methods?
-
Beteiligte:Granato, Daniel ( Autor:in )
-
Erschienen in:Food Safety and Health ; 1, 1 ; 9-12
-
Verlag:
-
Erscheinungsdatum:01.07.2023
-
Format / Umfang:4 pages
-
ISSN:
-
DOI:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
-
Format:Elektronische Ressource
-
Sprache:Englisch
-
Schlagwörter:antioxidants , cell culture , DPPH , erythrocytes , FRAP , free radicals , hemolysis , in vitro methods , ORAC
-
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 1, Ausgabe 1
Zeige alle Jahrgänge und Ausgaben
Die Inhaltsverzeichnisse werden automatisch erzeugt und basieren auf den im Index des TIB-Portals verfügbaren Einzelnachweisen der enthaltenen Beiträge. Die Anzeige der Inhaltsverzeichnisse kann daher unvollständig oder lückenhaft sein.
- 1
-
Issue Information| 2023
- 4
-
Food safety and health: Advancing knowledge and collaboration for a safer futureTan, Mingqian / Wang, Shuo / Daglia, Maria / Jin, Maojun / Abd El‐Aty, A. M. et al. | 2023
- 6
-
Cell‐based food needs collaborative efforts for safe production and suitable consumptionWaseem, Muhammad / Majeed, Yaqoob et al. | 2023
- 9
-
Cellular antioxidant activity measurement: An alternative to chemical antioxidant methods?Granato, Daniel et al. | 2023
- 13
-
The role of dietary polyphenols in the control of chronic noncommunicable diseasesArmas Díaz, Yasmany / Ferreiro Cotorruelo, Maria Soledad / Battino, Maurizio et al. | 2023
- 22
-
Advancements in precision nutrition: Steady‐state targeted delivery of food functional factors for nutrition intervention of chronic diseasesYu, Xiaoting / Abd El‐Aty, A. M. / Su, Wentao / Tan, Mingqian et al. | 2023
- 41
-
Novel technologies for improving quality of tofu products and their packaging: A critical overviewDu, Jie / Zhang, Min / Qiu, Liqing / Mujumdar, Arun S. / Ma, Yamei et al. | 2023
- 60
-
Exploring the impacts of novel cold plasma technology on the volatile profile, flavor, and aroma properties of fruits and vegetables—A reviewAbouelenein, Doaa / Caprioli, Giovanni / Mustafa, Ahmed M. et al. | 2023
- 82
-
Characterization of Staphylococcus aureus and methicillin‐resistant S. aureus from yakZhao, Yanying / Huang, Qian / Bai, Fenglan / Luo, Mengyou / Tang, Junni et al. | 2023
- 93
-
Raphanus sativus functional potential: Impact of the analytical extraction technique on the bioaccessibility interpretationRamirez, Daniela / Beretta, Vanesa / Torres‐Palazzolo, Carolina / Camargo, Alejandra B. et al. | 2023