Consumer Research on Olive Oil (Englisch)
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In:
Olive Oil Sensory Science
;
141-170
;
2014
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ISBN:
- Aufsatz/Kapitel (Buch) / Elektronische Ressource
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Titel:Consumer Research on Olive Oil
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Beteiligte:Monteleone, Erminio ( Herausgeber:in ) / Langstaff, Susan ( Herausgeber:in ) / Delgado, Claudia ( Autor:in ) / Santosa, Metta ( Autor:in ) / Gómez‐Rico, Aurora ( Autor:in ) / Guinard, Jean‐Xavier ( Autor:in )
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Erschienen in:Olive Oil Sensory Science ; 141-170
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Verlag:
- Neue Suche nach: John Wiley & Sons, Ltd
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Erscheinungsort:Chichester, UK
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Erscheinungsdatum:24.01.2014
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Format / Umfang:30 pages
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ISBN:
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DOI:
-
Medientyp:Aufsatz/Kapitel (Buch)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
-
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis E-Book
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Quality Excellence in Extra Virgin Olive OilsPeri, Claudio et al. | 2014
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The Basis of the Sensory Properties of Virgin Olive OilTaticchi, Agnese / Esposto, Sonia / Servili, Maurizio et al. | 2014
- 55
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Sensory Perception and Other Factors Affecting Consumer Choice of Olive OilTuorila, Hely / Recchia, Annamaria et al. | 2014
- 81
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Sensory Quality ControlLangstaff, Susan et al. | 2014
- 109
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Sensory Methods for Optimizing and Adding Value to Extra Virgin Olive OilMonteleone, Erminio et al. | 2014
- 141
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Consumer Research on Olive OilDelgado, Claudia / Santosa, Metta / Gómez‐Rico, Aurora / Guinard, Jean‐Xavier et al. | 2014
- 171
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Sensory Functionality of Extra Virgin Olive OilDinnella, Caterina et al. | 2014
- 195
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Investigating the Culinary Use of Olive OilsSpinelli, Sara et al. | 2014
- 227
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Olive Oils from SpainRomero, Agustí / Claret, Anna / Guerrero, Luis et al. | 2014
- 247
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Olive Oils from ItalyMigliorini, Marzia et al. | 2014
- 269
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Olive Oils from GreeceZampounis, Vassilis / Kontothanasis, Kostas / Christopoulou, Efi et al. | 2014
- 289
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Olive Oils from CaliforniaDevarenne, Alexandra Kicenik / Langstaff, Susan et al. | 2014
- 313
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Olive Oils from Australia and New ZealandRavetti, Leandro / Edwards, Margaret et al. | 2014
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Olive Oils from South AmericaTurcato, Adriana / Mattar, Susana et al. | 2014
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Index| 2014
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Color Plates| 2014
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Front Matter| 2014