Vitamins C and E (Englisch)
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In:
Phytonutrients
;
146-172
;
2012
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ISBN:
- Aufsatz/Kapitel (Buch) / Elektronische Ressource
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Titel:Vitamins C and E
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Beteiligte:Salter, Andrew ( Herausgeber:in ) / Wiseman, Helen ( Herausgeber:in ) / Tucker, Gregory ( Herausgeber:in ) / Gray, David ( Autor:in ) / Brameld, John ( Autor:in ) / Tucker, Gregory ( Autor:in )
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Erschienen in:Phytonutrients ; 146-172
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Verlag:
- Neue Suche nach: Wiley‐Blackwell
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Erscheinungsort:Oxford, UK
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Erscheinungsdatum:23.03.2012
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Format / Umfang:27 pages
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ISBN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz/Kapitel (Buch)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:Vitamin C, endogenous ascorbate, three approaches , vitamin E, gene expression regulation , tocochromanols, intracellular signalling , oxidant defence system , L‐galactose pathway, vitamin C biosynthesis , genes, and Smirnoff–Wheeler L‐galactose , vitamins C and E, dietary antioxidants , vitamin C, free radical reactions , ascorbate, radical scavengers
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis E-Book
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Plant Foods and HealthButtriss, Judith et al. | 2012
- 52
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Carbohydrates and LipidsSalter, Andrew / Tucker, Gregory et al. | 2012
- 89
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CarotenoidsFlores‐Perez, Úrsula / Rodriguez‐Concepcion, Manuel et al. | 2012
- 110
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PolyphenolsVauzour, David / Vafeiadou, Katerina / Spencer, Jeremy P. E. et al. | 2012
- 146
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Vitamins C and EGray, David / Brameld, John / Tucker, Gregory et al. | 2012
- 173
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FolateRavanel, Stéphane / Rébeillé, Fabrice et al. | 2012
- 203
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PhytoestrogensWiseman, Helen et al. | 2012
- 254
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Plant MineralsBroadley, Martin R. / White, Philip J. et al. | 2012
- 278
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Index| 2012
- c1
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Colour Plates| 2012
- i
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Front Matter| 2012