Physicochemical Behaviour of Starch in Food Applications (Englisch)
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In:
The Chemical Physics of Food
;
20-67
;
2007
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ISBN:
- Aufsatz/Kapitel (Buch) / Elektronische Ressource
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Titel:Physicochemical Behaviour of Starch in Food Applications
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Beteiligte:
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Erschienen in:The Chemical Physics of Food ; 20-67
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Verlag:
- Neue Suche nach: Blackwell Science Ltd
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Erscheinungsort:Oxford, UK
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Erscheinungsdatum:20.02.2007
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Format / Umfang:48 pages
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ISBN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz/Kapitel (Buch)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis E-Book
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