Erscheinungsjahr
Format
Lizenz
TIB-Lesesaalbestand
Synonyme wurden verwendet für: Lebensmitteltechnologie
Suche ohne Synonyme: keywords:("Lebensmitteltechnologie")
Verwendete Synonyme:
- food science
- lebensmittelherstellung
- lebensmitteltechnik
-
Die Zeitschrift für die Lebensmittelwirtschaft : ZFL = The journal for the food industry
Katalog Agrar | 44.1993,11 - 50.1999,7/8Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
ZFL : internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technik, Marketing, Verpackung und Analytik
Katalog Agrar | 26.1975,11 - 44.1993,10Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Literatur über Nahrung und Ernährung : ausgewählt aus dem Zentralen Dokumentationsdienst sozialistischer Länder "Nahrung und Ernährung"
TIBKAT | 1962 - 1965,8; damit Ersch. eingest.|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Literatur über Nahrung und Ernährung : ausgewählt aus dem Zentralen Dokumentationsdienst sozialistischer Länder "Nahrung und Ernährung"
Katalog Agrar | 1962 - 1965,8; damit Ersch. eingest.Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Die Zeitschrift für die Lebensmittelwirtschaft : ZFL
TIBKAT | 44.1993,11 - 50.1999,7/8Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Deutsche Zeitschrift für Lebensmitteltechnologie : ZFL ; mit Mitteilungen des BDL, Bund Deutscher Lebensmittelingenieure
TIBKAT | 25.1974 - 26.1975,10Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
ZFL : internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technik, Marketing, Verpackung und Analytik
TIBKAT | 26.1975,11 - 44.1993,10Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Literatur über Nahrung und Ernährung : ausgewählt aus dem Zentralen Dokumentationsdienst sozialistischer Länder "Nahrung und Ernährung"
Katalog Medizin | 1962 - 1965,8; damit Ersch. eingest.Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Internationale Dokumentation der Ernährungswirtschaft und -wissenschaft
Katalog Medizin | 1.1954 - 29.1983; damit Ersch. eingest.Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Internationale Dokumentation der Ernährungswirtschaft und -wissenschaft
Katalog Agrar | 1.1954 - 29.1983; damit Ersch. eingest.Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Emulgiertechnik : Grundlagen, Verfahren und Anwendungen
TIBKAT | 2012|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik -
Optimierte NH3/H2O-Absorptionskälteanlage für die Kopplung an Blockheizkraftwerke. Wirtschaftliche Kraft-Wärme-Kälte-Kopplung in der Lebensmittelbranche
Tema Archiv | 2013|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Technische Mitteilungen - Bopp & Reuther, Mannheim-Waldhof
TIBKAT | 1963/64(1963) - 1966; 1969/70(1970) - 1970/71(1971); damit Ersch. eingest.|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Automatisierung in der Lebensmittelindustrie - Chancen und Grenzen der Robotik
Freier ZugriffFraunhofer Publica | 2010|Schlagwörter: Lebensmittelherstellung -
Die Ernährung : österreichische Zeitschrift für Wissenschaft, Recht, Technik und Wirtschaft ; offizielles Organ der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) und ihre Sektionen und Zweigvereine, des Fachverbandes der Nahrungs- und Genussmittelindustrie Österreichs, des Schutzverbandes der Österreichischen Lebensmittelindustrie
TIBKAT | 1.1977 -|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik -
Development of non-dairy probiotic drink utilizing sprouted cereals, legume and soymilk
Tema Archiv | 2015|Schlagwörter: Lebensmittelherstellung -
Pulses: an overview
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Is nano safe in foods? Establishing the factors impacting the gastrointestinal fate and toxicity of organic and inorganic food-grade nanoparticles
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Review of Green Food Processing techniques. Preservation, transformation, and extraction
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Neue Modelle zur Auslegung von Sterilisationsprozessen in der Lebensmitteltechnik
Wiley | 2003|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Internationale Dokumentation der Ernährungswirtschaft und -wissenschaft
TIBKAT | 1.1954 - 29.1983; damit Ersch. eingest.|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
The science of food security
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Industrial applications of crustacean by-products (chitin, chitosan, and chitooligosaccharides): A review
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Public perception of genetically-modified (GM) food: A Nationwide Chinese Consumer Study
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Colour, rheology, flavour release and sensory perception of dairy desserts. Influence of thickener and fat content
Tema Archiv | 2015|Schlagwörter: Lebensmittelherstellung -
Nano-encapsulation as a promising approach for targeted delivery and controlled release of vitamins
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
The composition, extraction, functionality and applications of rice proteins: a review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Active and intelligent packaging in meat industry
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Essential oils as additives in biodegradable films and coatings for active food packaging
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Consumer perception and behaviour regarding sustainable protein consumption: A systematic review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
The biological activities, chemical stability, metabolism and delivery systems of quercetin: A review
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Use of essential oils in active food packaging: Recent advances and future trends
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Natural deep eutectic solvents and ultrasound-assisted extraction: Green approaches for extraction of wine lees anthocyanins
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Quality stability and sensory attributes of apple juice processed by thermosonication, pulsed electric field and thermal processing
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Green alternative methods for the extraction of antioxidant bioactive compounds from winery wastes and by-products: A review
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Effect of microalgae incorporation on physicochemical and textural properties in wheat bread formulation
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Salt reduction strategies in processed meat products – A review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Microbiology of cooked and dried edible Mediterranean field crickets (Gryllus bimaculatus) and superworms (Zophobas atratus) submitted to four different heating treatments
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Transforming food waste: how immobilized enzymes can valorize waste streams into revenue streams
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Bioactive compounds and bioactivities of germinated edible seeds and sprouts: An updated review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Sustainable diets: The interaction between food industry, nutrition, health and the environment
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
The biological activities, chemical stability, metabolism and delivery systems of quercetin: A review
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Production of bioactive peptides during soybean fermentation and their potential health benefits
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
An overview of the intelligent packaging technologies in the food sector
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie -
Muscle tissue engineering in fibrous gelatin: implications for meat analogs
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Food for thought: how nutrition impacts cognition and emotion
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Microencapsulation of walnut oil by spray drying: Effects of wall material and drying conditions on physicochemical properties of microcapsules
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.