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Brain-transportable soy dipeptide, Tyr-Pro, attenuates amyloid β peptide25-35-induced memory impairment in mice
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2020|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Statuses of food-derived glutathione in intestine, blood, and liver of rat
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
Transcriptomic response of Campylobacter jejuni following exposure to acidified sodium chlorite
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Snow flea antifreeze peptide for cryopreservation of lactic acid bacteria
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2022|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Nanocomposite Materials for Food Packaging Applications: Characterization and Safety Evaluation
Springer Verlag | 2015|Schlagwörter: Food packaging, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Real-time, selective, and low-cost detection of trace level SARS-CoV-2 spike-protein for cold-chain food quarantine
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
foodMASST a mass spectrometry search tool for foods and beverages
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2022|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Probiotics - the versatile functional food ingredients
Springer Verlag | 2015|Schlagwörter: Functional food, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Drosophila as a Potential Functional Food: An Edge Over Other Edible Insects
Springer Verlag | 2023|Schlagwörter: Food Science, Food Microbiology -
A Review on Binder Jetting and Selective Laser Sintering: A Novel Assessment of the Processes for 3D Insect Food Printing Materials
Springer Verlag | 2023|Schlagwörter: Food Science, Food Microbiology -
An origin identification model for labeling of shiitake (Lentinula edodes)
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Application of industrial treatments to donor human milk: influence of pasteurization treatments, storage temperature, and time on human milk gangliosides
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
IUFoST/CIFST hold an Extraordinary Scientific Roundtable on COVID-19 and Food Safety
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2020|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Design of Bio-nanosystems for Oral Delivery of Functional Compounds
Springer Verlag | 2013|Schlagwörter: Food, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
The Influence of Ohmic Heating on Degradation of Food Bioactive Ingredients
Springer Verlag | 2020|Schlagwörter: Food processing, Food Science, Chemistry/Food Science, general, Chemistry and Materials Science -
Peanut and hazelnut occurrence as allergens in foodstuffs with precautionary allergen labeling in Canada
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Advances in 3D peptide hydrogel models in cancer research
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Oxygen absorbers in food preservation: a review
Springer Verlag | 2014|Schlagwörter: Food packaging, Food preservation, Food industry, Food and beverages, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Identification of G protein-coupled receptor 55 (GPR55) as a target of curcumin
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2022|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
An enzymatically controlled mucoadhesive system for enhancing flavour during food oral processing
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology
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