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Flavor Chemistry of Cocoa and Cocoa Products—An Overview
Wiley | 2016|Schlagwörter: sensory quality -
Quality characteristics of fresh wet noodles treated with nonthermal plasma sterilization
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Sensory quality -
Human Bifidobacterium strains as adjunct cultures in Spanish sheep milk cheese
Elsevier | 2020|Schlagwörter: sensory quality -
Total phenolic and total flavonoid content, antioxidant activity and sensory evaluation of pseudocereal breads
Elsevier | 2011|Schlagwörter: Sensory quality -
Physicochemical characterization and postharvest performance of the new Sensation® ‘Florida127’ strawberry compared to commercial standards
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Sensory quality -
A Review on the Fermentation of Foods and the Residues of Pesticides—Biotransformation of Pesticides and Effects on Fermentation and Food Quality
Taylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: sensory quality losses -
Role of microbiological and physiological spoilage mechanisms during storage of minimally processed vegetables
Elsevier | 2007|Schlagwörter: Sensory quality -
Technological, physico‐chemical and sensory changes during cowpea processing into shô basi, a couscous‐like product from Sahelian Africa
Freier ZugriffWiley | 2022|Schlagwörter: sensory quality -
Sugar and organic acid composition of apricot and their contribution to sensory quality and consumer satisfaction
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Sensory quality -
Organically versus Conventionally Grown Produce: Common Production Inputs, Nutritional Quality, and Nitrogen Delivery between the Two Systems
American Chemical Society | 2011|Schlagwörter: sensory quality
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