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Yeast respiration of sugars by non-Saccharomyces yeast species: A promising and barely explored approach to lowering alcohol content of wines
British Library Online Contents | 2013| -
Yacon, a new source of prebiotic oligosaccharides with a history of safe use
British Library Online Contents | 2011| -
Wine vinegar: technology, authenticity and quality evaluation
British Library Online Contents | 2002| -
Whey proteins from milk: Nutraceuticals and functional foods
British Library Conference Proceedings | 1999| -
Whey and lactose processing
Nationallizenzedited by J.G. Zadow, Elsevier, 1992. £80.00 (600 pages) ISBN 1 85166 75 9Elsevier | 1993| -
Wheat glutenin subunits and dough elasticity: findings of the EUROWHEAT project
British Library Online Contents | 2000| -
Wheat flour constituents: how they impact bread quality, and how to impact their functionality
British Library Online Contents | 2005| -
Wheat flour constituents: how they impact bread quality, and how to impact their functionality
British Library Conference Proceedings | 2005| -
Wheat End Uses Around the World (Hamed Faridi and Jon M. Faubion, eds)
British Library Online Contents | 1997|
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