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Microencapsulation optimization of natural anthocyanins with maltodextrin, gum Arabic and gelatin
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Anthocyanins -
Anthocyanin-Dietary Proteins Interaction and Its Current Applications in Food Industry
Taylor & Francis Verlag | 2023|Schlagwörter: Anthocyanins, anthocyanins -dietary proteins interaction -
Enabling technologies for the extraction of grape-pomace anthocyanins using natural deep eutectic solvents in up-to-half-litre batches extraction of grape-pomace anthocyanins using NADES
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Anthocyanins, Anthocyanins purification -
Arabidopsis MYB4 plays dual roles in flavonoid biosynthesis
Wiley | 2020|Schlagwörter: anthocyanins -
Sources and relative stabilities of acylated and nonacylated anthocyanins in beverage systems
Springer Verlag | 2022|Schlagwörter: Monoacylated anthocyanins, Diacylated anthocyanins, Triacylated anthocyanins, Tetraacylated anthocyanins -
Anthocyanins concentration by adsorption onto chitosan and alginate beads: Isotherms, kinetics and thermodynamics parameters
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Anthocyanins -
On the structure of Zn(II) and Cu(II) cyanin complexes in aqueous solution
Online Contents | 2014|Schlagwörter: Metal-anthocyanins, Anthocyanins -
Analysis and Antioxidant Capacity of Anthocyanin Pigments. Part IV: Extraction of Anthocyanins
Taylor & Francis Verlag | 2012|Schlagwörter: Anthocyanins -
Food‐based anthocyanin intake and cognitive outcomes in human intervention trials: a systematic review
Wiley | 2017|Schlagwörter: anthocyanins -
Anthocyanins Inhibit Lipogenesis During Adipocyte Differentiation of 3T3-L1 Preadipocytes
Online Contents | 2014|Schlagwörter: Anthocyanins -
Blueberry anthocyanins and pyruvic acid adducts: anticancer properties in breast cancer cell lines
Wiley | 2010|Schlagwörter: anthocyanins, anthocyanins derived pigments -
Interaction of wine mannoproteins and arabinogalactans with anthocyanins
Freier ZugriffBASE | 2017|Schlagwörter: Anthocyanins -
The effect of pigment matrix, temperature and amount of carrier on the yield and final color properties of spray dried purple corn (Zea mays L.) cob anthocyanin powders
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Anthocyanins (PubChem CID: 145858), Anthocyanins -
Single nucleotide mutation in FvMYB10 may lead to the yellow fruit in Fragaria vesca
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Anthocyanins -
Anthocyanins. Plant Pigments and Beyond
American Chemical Society | 2014|Schlagwörter: anthocyanins -
Enhancement of phenolic compounds content and antioxidant activity of strawberry (Fragaria × ananassa) juice by block freeze concentration technology
Wiley | 2017|Schlagwörter: Anthocyanins -
Beta-Glucan as Wall Material in Encapsulation of Elderberry (Sambucus nigra) Extract
Freier ZugriffOnline Contents | 2019|Schlagwörter: Anthocyanins -
Development of pH-responsive absorbent pad based on polyvinyl alcohol/agarose/anthocyanins for meat packaging and freshness indication
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Anthocyanins -
Spectrophotometric Analysis of Phenolic Compounds in Grapes and Wines
American Chemical Society | 2017|Schlagwörter: anthocyanins -
Development of a microfluidic route for the formation of gellan-based microgels incorporating jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Anthocyanins
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