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Caracterización de películas comestibles a base de extractos pécticos y aceite esencial de limón Mexicano
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2015| -
Propiedades tecnofuncionales y biológicas de harina, aislado y fracciones proteicas mayoritarias de semillas de Inga paterno
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2017| -
Degradación de carotenoides y capsaicina en el complejo de inclusión molecular de oleorresina de chile habanero (Capsicum chinense) con β-ciclodextrina
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2015| -
Níquel en alimentos y factores influyentes en sus niveles, ingesta, biodisponibilidad y toxicidad: una revisión
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2015| -
Caracterización fisicoquímica, funcional y química de harinas nixtamalizadas de maíz obtenidas por calentamiento óhmico y proceso tradicional
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2012| -
Caracterización de hidrolizados de desechos de calamar gigante (Dosidicus gigas) obtenidos por autohidrólisis y un proceso químico-enzimático
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2014| -
Aparatos, sistemas y métodos de control del medioambiente de acuicultura
Freier ZugriffEuropäisches Patentamt | 2024|
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