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Droplet size determination in food emulsions: comparison of ultrasonic and light scattering methods
Online Contents | 2001| -
Modeling the effect of glycerol on the moisture sorption behavior of whey protein edible films
Online Contents | 2000| -
Characterization of nisin containing chitosan-alginate microparticles
British Library Online Contents | 2017| -
Assessing Interactions between Lipophilic and Hydrophilic Antioxidants in Food Emulsions
American Chemical Society | 2015|
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