Erscheinungsjahr
Fach
Format
Lizenz
TIB-Lesesaalbestand
Synonyme wurden verwendet für: food science
Suche ohne Synonyme: keywords:("food science")
Verwendete Synonyme:
- diet
- lebensmittelforschung
- lebensmittelherstellung
- lebensmitteltechnik
- lebensmitteltechnologie
- lebensmittelwissenschaft
-
Literatur über Nahrung und Ernährung : ausgewählt aus dem Zentralen Dokumentationsdienst sozialistischer Länder "Nahrung und Ernährung"
TIBKAT | 1962 - 1965,8; damit Ersch. eingest.|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie -
Towards an environmentally sustainable and healthy Atlantic dietary pattern: Life cycle carbon footprint and nutritional quality
Elsevier | 2018|Schlagwörter: Atlantic diet, Daily diet, Sustainable diet -
Pulses: an overview
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Diet shift: Considering environment, health and food culture
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Diet optimization, Sustainable diet, Healthy diet -
Neue Modelle zur Auslegung von Sterilisationsprozessen in der Lebensmitteltechnik
Wiley | 2003|Schlagwörter: Lebensmitteltechnik -
Vorstellung eines Leitfadens zum Evaluieren der hygienegerechten konstruktiven Ausführung von SüßwarenmaschinenGuidelines for Evaluating the Hygienic Design of Confectionery Machines
Wiley | 2023|Schlagwörter: Lebensmittelherstellung -
Analysis of volume expansion and dehydration rate of berry slab under microwave-vacuum puffing conditions
Tema Archiv | 2013|Schlagwörter: Lebensmittelherstellung -
In vitro bioaccessibility, transepithelial transport and antioxidant activity of Urtica dioica L. phenolic compounds in nettle based food products
Freier ZugriffBASE | 2016|Schlagwörter: Food Science -
Metal-organic framework functionalization and design strategies for advanced electrochemical energy storage devices
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general -
In vitro bioaccessibility, transepithelial transport and antioxidant activity of Urtica dioica L. phenolic compounds in nettle based food products
Freier ZugriffBASE | 2016|Schlagwörter: Food Science -
Characterization of Flavonoid Compounds in Common Swedish Berry Species
Freier ZugriffBASE | 2020|Schlagwörter: Food Science -
Baseline HOMA IR and Circulating FGF21 Levels Predict NAFLD Improvement in Patients Undergoing a Low Carbohydrate Dietary Intervention for Weight Loss: A Prospective Observational Pilot Study
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: ketogenic diet, very low-calorie ketogenic diet, very low energy diet, very low carbohydrate diet, very low-calorie diet -
Peanuts as functional food: a review
Springer Verlag | 2015|Schlagwörter: Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Influence of the preparation process on the chemical composition and nutritional value of canned purée of kabuli and Apulian black chickpeas
Freier ZugriffBASE | 2019|Schlagwörter: Food science -
Estimation of the dietary exposure to chemical compounds in the French E3N prospective cohort: a study protocol
Taylor & Francis Verlag | 2020|Schlagwörter: diet, total diet study -
Water harvesting from air with a hygroscopic salt in a hydrogel–derived matrix
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general -
Bioactivities of phytochemicals present in tomato
Springer Verlag | 2018|Schlagwörter: Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Metabolomic Pattern Analysis after Mediterranean Diet Intervention in a Nondiabetic Population: A 1- and 3‑Year Follow-up in the PREDIMED Study
American Chemical Society | 2015|Schlagwörter: Mediterranean diet, low-fat diet -
Effects of Diet on Telomere Length: Systematic Review and Meta-Analysis
Karger Verlag | 2018|Schlagwörter: Diet -
Biogenic amines in seafood: a review
Springer Verlag | 2016|Schlagwörter: Food Science, Chemistry/Food Science, general
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.