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Applications of ultrasound in food technology: Processing, preservation and extraction
Elsevier | 2010|Schlagwörter: Food technology -
Fibres of milling and fruit processing by-products in gluten-free bread making: A review of hydration properties, dough formation and quality-improving strategies
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Food technology -
Phenolic constituents and antioxidant properties of some varieties of Indian rice
Emerald Group Publishing | 2011|Schlagwörter: Food technology -
Institute of Food Technologists
British Library Conference Proceedings | 2014|Schlagwörter: Food technology -
Whole grain in manufactured foods: Current use, challenges and the way forward
Taylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: food technology -
Friction Measurements with Molten Chocolate
Freier ZugriffOnline Contents | 2017|Schlagwörter: Food technology, lipids -
Enhancing stability of lactic acid bacteria and probiotics by Williopsis saturnus var. saturnus in fermented milks
Emerald Group Publishing | 2010|Schlagwörter: Food technology -
Interest, identity and perceptions: What makes a food technologist?
Emerald Group Publishing | 2022|Schlagwörter: Food technology education, Food technology -
Cryoconcentration technology in the bio-food industry: Principles and applications
Elsevier | 2008|Schlagwörter: Food technology -
Trends in technology, trade and consumption likely to impact on microbial food safety
Elsevier | 2010|Schlagwörter: Food technology -
Are risk or benefit perceptions more important for public acceptance of innovative food technologies: A meta-analysis
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Food technology -
Food Technology Neophobia Scales in cross‐national context: Consumers’ acceptance of food technologies between Chinese and New Zealand
Wiley | 2023|Schlagwörter: Food Technology Neophobia Scale -
OPTIMIZATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN ROBUSTA GREEN BEANS COFFEE THROUGH THE WET FERMENTATION PROCESS WITH THE RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: food technology -
How important is tryptophan in human health?
Taylor & Francis Verlag | 2019|Schlagwörter: food technology -
Isolation of gallic acid, caffeine and flavonols from black tea by on-line coupling of pressurized liquid extraction with an adsorbent for the production of functional bakery products
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Food technology -
Lipidomics applications in health, disease and nutrition research
Wiley | 2013|Schlagwörter: Food technology -
High Pressure Processing – a Database of Kinetic Information
Wiley | 2008|Schlagwörter: Food technology -
alpha -Amylase Production by Bacillus amyloliquefaciens Using Agro Wastes as Feed Stock
British Library Conference Proceedings | 2011|Schlagwörter: Food technology -
Low-Temperature Winemaking by Thermally Dried Immobilized Yeast on Delignified Brewer's Spent Grains
British Library Conference Proceedings | 2011|Schlagwörter: Food technology -
Agaricus blazei as a Substrate for the Production of beta -1,3-Glucanase by Trichoderma harzianum Rifai
British Library Conference Proceedings | 2011|Schlagwörter: Food technology
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